Vilmart et Cie Grand Cellier Premier Cru Brut NV
釀酒廠名稱：
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國家：
法國
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地區：
香檳酒
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次區域：
蘭斯山
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優質的：
內華達州
HK$630.00
結賬時計算運費
SKU：FCVM03SNVB6
數量
Description
描述
<html><head></head><body><p>第五代的Laurent Champs自1989年起在Rilly-la-Montagne村領導這片偉大的莊園，擁有11公頃的葡萄園，主要是較大的地塊，僅延伸至鄰近的村莊。超過30年來，通過有機和可持續的葡萄栽培方法進行廣泛的土壤工作，完全不使用化學品，幫助保持所有葡萄藤和土壤的健康。在重力灌輸的釀酒廠中也非常注重，Laurent更喜歡傳統的Coquard壓榨機和多種尺寸的橡木桶進行發酵（5500L、600L、228L），並避免使用蘋果酸乳酸發酵。引用Laurent的話：「我首先釀酒，然後再產生氣泡。」許多人會同意，Vilmart系列的葡萄酒具有非凡的品位、精緻和優雅！</p></body></html>
Awards
獎項
Tasting Note
品嚐筆記
對於一款可靠的非年份香檳，無論是現在享用還是儲存以備將來，Vilmart & Cie 的 NV Grand Cellier 特釀都是一個突出的選擇。這款香檳以 2021 年的年份為基礎，並加入了 50% 來自 2020 年和 2019 年的儲備酒，並在主要來自 Tonnellerie Rousseau 的大桶中熟成。這款特釀在風格上與 Grande Réserve 明顯不同，反轉了混合比例，包含 70% 的霞多麗和 30% 的黑比諾。最新的釋出結合了涼爽、晚熟的 2021 年年份的明亮、集中的特徵，以及前兩年的濃鬱。散發著檸檬皮、白花和脆梨的香氣，帶來中等至全身的緊實口感，具有出色的張力和活潑的酸度，搭配細緻、精確的泡沫，並以悠長的礦物質收尾。於 2023 年 11 月去渣，添加每升七克的糖分，這是一款平衡且充滿活力的香檳。 - (Wine Advocate)
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
香檳酒
Bottle Type
Style
Alcohol
12.5%
Unit of Measure
瓶子
Rice-polishing Ratio
Sake Metre
Acidity
Conditions
前域名
Exclusive/Agency
Gift Box
Sweetness
乾燥
Body
酒體飽滿
Serving Temperature
Bottling Date
Release Date
Closure
軟木
Aroma
Grape Variety
Chardonnay 70%,Pinot Noir 30%
Rice Variety
Variety
Cuisine
Food Pairings