老城堡塞坦波美侯 2009 年

老酒莊塞丹波美侯

2009年的酒精含量接近14%，精緻的成熟度，以及令人難以置信的複雜香氣，包含亞洲香料、果仁蛋糕、甘草、煙燻味、黑莓和黑醋慄，令人垂涎欲滴。它是由84%的梅洛和其餘部分等量的卡本內·弗朗和卡本內·蘇維翁混合而成，具有粘稠的質地，以及令人驚訝的新鮮感和活力，考慮到這款酒的重量、豐富性和潛在的巨大性。這一非凡的作品是過去六十年中最優秀的維尤·沙託·塞爾坦之一。它無疑會在瓶中閉合，需要十年或更長時間的陳釀。此後應能保存50年。業主Thienpont認爲它是1948年的現代版。 正如我在桶品嘗筆記中所寫，2009年與維尤·沙託·塞爾坦古老歷史中的四個傳奇年份並列，分別是1945、1947、1948和1950年。毫無疑問，它是一款比那些老年份更乾淨的酒，而在業主Alexandre Thienpont的選擇過程中，2009年的篩選標準遠比六十年前嚴格。 - (Wine Advocate, Published: Dec 23, 2011)

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 Merlot 88%,Cabernet Franc 6%,Cabernet Sauvignon 6%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭