Quinta do Vale D. Dona Maria CV 履歷 Douro Tinto 2011

Van Zellers CV 簡歷 Douro Tinto

2011 CV 是 Cristiano van Zeller 最新的版本，採用小規模生產，老藤（85 年）的混合葡萄。它在罐子和橡木桶中以 50-50 的比例發酵，然後在新法式橡木桶（65%）和一至兩年舊桶（35%）中陳釀 21 個月。酒精含量爲 15.5%。今年的單寧意外地融合得很好——相對而言——中段口感相當優雅。它的收尾仍然帶有些許澀感。橡木是最大的煩惱，目前顯得過於明顯。然而，它也有一種陽光的感覺。主要的擔憂將是酒精水平，但在第一天它似乎處理得很好，第二天也相當不錯。這將是一個需要關注的點，但到目前爲止，一切都很好。中段口感構建得非常美麗，這是今年發布的主題以及整體年份的特點，而這款酒仍然展現出令人欽佩的濃縮感。濃厚和集中不必是同一回事。這款酒有一些優雅。它確實需要幾年的時間——至少——來沉澱，但它似乎是這個年份中的一款大酒，儘管體量龐大，但工藝精湛。Vale d. Maria 可能提供更多的細膩感，但這款酒並非笨拙之作。總共只生產了 6,400 瓶，還有一些大瓶裝。飲用期爲 2016-2031。- (Wine Advocate)

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 More than 25 different varieties from a single vineyard, with over 80 years of age - including Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz and Touriga Nacional among others.

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭