而今 雄町 純米吟醸 生酒
釀酒廠名稱：
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國家：
日本
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地區：
三重縣
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次區域：
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年份：
HK$935.00
結賬時計算運費
SKU：
數量
Description
描述
<html><head></head><body><p>清屋酒造是一家小型家族式酒廠，創立於1818年，位於三重縣名張市。該家族的6<sup>th</sup>家族後裔大西忠義接手家族企業後，於2006年在清酒造推出了新品牌「JIKON」。這家家族經營的小型酒廠年產量僅10.8萬毫升。憑藉其卓越的清酒，這家酒廠真正詮釋了「小即是美」的概念。</p>
<p>他出生於1975年。大學畢業後，他曾在食品公司工作。之後，他在廣島釀造研究所學習了清酒釀造的基本工藝。隨後，他在日本主要釀酒集團之一的但馬杜治工作了兩年，累積了豐富的經驗。</p>
<p>“Jikon”意為“盡情享受人生，不受過去和未來的束縛”，這源於佛教教義。他的靈感來自釀酒廠牆上掛軸上的一句話。</p>
<p>Jikon酒廠成立以來贏得了許多獎項。然而，他釀酒時始終秉持著謙遜低調、不求回報的原則。</p>
<p>“永遠做到最好，永遠進步”，這是他的宗旨、座右銘和哲學。他最注重的是酸甜之間的口味平衡。</p></body></html>
Awards
獎項
Tasting Note
品嚐筆記
濃鬱的哈密瓜、香蕉、富士蘋果和成熟梨子的水果風味
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
純米吟釀
Bottle Type
Style
Alcohol
15.5%
Unit of Measure
瓶子
Rice-polishing Ratio
50%
Sake Metre
Acidity
Conditions
-5°C 儲存
Exclusive/Agency
Gift Box
不
Sweetness
中等甜度
Body
酒體飽滿
Serving Temperature
15℃
Bottling Date
2026.03
Release Date
Closure
Aroma
Grape Variety
Rice Variety
Variety
Cuisine
Food Pairings