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而今 雄町 純米吟醸 生酒
釀酒廠名稱：
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國家：
日本
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地區：
三重縣
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次區域：
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年份：
HK$1,865.00
結賬時計算運費
SKU：
數量
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Description
描述
<html><head></head><body><p>Kiyasho Brewery 是一家小型家族擁有的釀酒廠，成立於1818年，位於三重縣的名張市。這個家族的6<sup>th</sup>世代傳承，大西忠義接手了家族企業，並於2006年在清酒廠推出了新品牌「JIKON」。這家家族擁有的小型釀酒廠僅生產108,000ml。這家釀酒廠真正體現了「小而美」的理念，並以其卓越的清酒而聞名。</p>
<p>他於1975年出生。大學畢業後在一家食品公司工作。他在廣島釀造研究所學習了清酒製作過程的基本知識。然後，他花了兩年時間與日本主要釀酒集團之一的田島杜氏一起工作並獲得經驗。</p>
<p>Jikon 意思是「盡情地活出自己，不受過去和未來的限制」，這是基於佛教的教義。他受到懸掛在釀酒廠牆壁上的字句的啟發。</p>
<p>Jikon 在推出後贏得了許多獎項。然而，他在釀造清酒時始終保持著不妥協和不自滿的態度。</p>
<p>"永遠做到最好，永遠不斷進步"，這是他的政策、座右銘和哲學。他最關心的事情是酸度和甜度之間的味道平衡。</p></body></html>
Awards
獎項
Tasting Note
品嚐筆記
豐富的水果風味，包括哈密瓜、香蕉、富士蘋果和成熟的梨
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
純米吟釀
Bottle Type
Style
Alcohol
15.5%
Unit of Measure
瓶子
Rice-polishing Ratio
50%
Sake Metre
Acidity
Conditions
-5°C 儲存
Exclusive/Agency
Gift Box
不
Sweetness
中等甜度
Body
酒體飽滿
Serving Temperature
15℃
Bottling Date
2026.03
Release Date
Closure
Aroma
Grape Variety
Rice Variety
Variety
Cuisine
Food Pairings