伯楽星 超特選 純米大吟釀 殘響 Super7
釀酒廠名稱：
新澤釀造店
|
國家：
日本
|
地區：
宮城縣
|
次區域：
|
年份：
HK$2,840.00
結賬時計算運費
SKU：
數量
Description
描述
<html><head></head><body><p>2009年，日本推出了首款精米步合為個位數的清酒。 <br/>我們使用新開發的精米步合機釀造了殘交清酒，當時我們一直在思考「精米步合究竟能達到什麼程度？」以及「最終成品的口感會是怎樣的？」<br/>這款清酒的釀造秉持著嚴謹的技術理念。我們抑制了吟釀中酵母帶來的濃郁香氣，並專注於探索米本身的風味。發酵完成後不久，業界其他酒廠便聯絡我們，希望品嚐這款清酒。我們心想，既然業內人士對這款清酒感興趣，那麼我們的顧客也一定會喜歡──殘交清酒由此誕生。 <br/>殘交清酒最初的精米步合為9%。此後，它的精米步合從9%逐步調整至8%，最終定為目前的7%。這是一款純淨無瑕、晶瑩剔透、口感平衡絕佳的優質清酒。 <br/>外包裝盒的設計每年都會更換顏色。</p></body></html>
Awards
獎項
【大獎】Sélections Mondiales des Vins 2025 酒類組別 | “Zankyo Super 7 2024”,【金獎】摩納哥清酒大賞 2025 純米大吟釀・大吟釀組別 | “純米大吟釀 Zankyo Super 7 2024” ,【金獎】日本女性清酒大賞 2025 輕盈乾爽組別 “Zankyo Super 7 2024” ,【地區獎】【金獎】東方清酒大賞 2025 熟成清酒組別 | “Zankyo Super 7 2020” ,【金獎】全國熱清酒競賽 2025 特殊溫酒組別 | “Zankyo Super 7 2022”,【金獎】全國熱清酒競賽 2025 特殊溫酒組別 | “Zankyo Super 7 2020” ,【優良設計】米蘭清酒挑戰賽 2025 設計組別 | “Zankyo Super 7” ,【最佳獎】【白金獎】盧森堡清酒挑戰賽 2025 | “Zankyo Super 7 2024”,【獎盃(第一名)】【金牌】2025年國際葡萄酒大賽熟成清酒類別“殘響超級7 2018”,【金牌】2024年國際葡萄酒大賽純米大吟釀類別“殘響超級7 2023”,【金牌】2025年國際葡萄酒大賽熟成清酒類別“殘響超級7 2019”,【金牌】2025年女性釀酒師世界大賽“殘響超級7 2024” ,【銀牌】2024年國際清酒大賽高級類別,【金牌】2024年東方清酒大獎純米大吟釀/純米吟釀類別（清爽輕盈）| “殘響超級7 2022” ,【專家組：金牌】【用戶組：大金牌】香港品酒風尚清酒大賞2024超高級組,【金牌】澳洲清酒大賞2024優雅/清爽組｜「Zankyo Super 7 2022」,【推薦搭配料理】澳洲清酒大賞2024熟蝦組｜「Zankyo Super 7 2022」,【白金獎】Kura Master 2024純米大吟釀組,【白金獎】Kura Master 2024純米大吟釀組｜「Zankyo Super 7 2021」,【白金獎】Kura Master 2024 純米大吟釀組別 | “殘響超級7 2023”,【金獎】Kura Master 2024 陳年清酒組別 ,【金獎】2024國際葡萄酒挑戰賽 純米大吟釀組別 “殘響超級7 2021” ,【金獎】2024國際葡萄酒挑戰賽 純米大吟釀組別 “殘響超級7 2022”,【金獎】2024國際葡萄酒挑戰賽 陳年清酒組別 “殘響超級7 2020”,【金獎】2024女性國際葡萄酒大賽 純米大吟釀組別 | “殘響超級7 2023”,【銀賞】亞太清酒獎 2023 純米部門 | “Zankyo Super 7 2022” ,【婚禮獎】 【金賞】摩納哥清酒獎 2023 ,【金賞】新加坡清酒挑戰賽 2023 | “Zankyo Super 7 2019” ,【金賞】新加坡清酒挑戰賽 2023 | “Zankyo Super 7 2021” |,金賞】新加坡清酒挑戰賽 2023 | “Zankyo Super 7 2022” ,【銀賞】新加坡清酒挑戰賽 2023 | “Zankyo Super 7 2020” ,【金賞】Kan 清酒獎 2023,【金賞】全國熱清酒大賽 2023 特殊溫酒部門 ,【白金賞】米蘭清酒挑戰賽 2023 純米大吟釀部門 ,【美食搭配】米蘭清酒挑戰賽 2023 最適合搭配海鮮沙拉
Tasting Note
品嚐筆記
洋梨或白葡萄般的優雅香氣，清澈透明感滿載，以及綿綿不絕的餘韻。
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
純米大吟釀
Bottle Type
Style
Alcohol
16%
Unit of Measure
瓶
Rice-polishing Ratio
7%
Sake Metre
±0
Acidity
1.5
Conditions
-5°C 儲存
Exclusive/Agency
Gift Box
木禮盒
Sweetness
Body
Serving Temperature
-5°C 至 5°C
Bottling Date
2025.04
Release Date
Closure
Aroma
Grape Variety
Rice Variety
宮城縣藏の華100％
Variety
Cuisine
Food Pairings