Geoffroy Empreinte 1er Cru Brut 2011 (OC6)

Geoffroy Empreinte 1er Cru Brut (OC6)

2011年Empreinte Premier Cru Brut是一款強勁且適合美食搭配的混合酒，包含55%的來自砂巖和粘土的黑比諾，38%的霞多麗和7%的皮諾梅尼耶。在那個溫暖而早熟的年份，紅葡萄品種已於8月22日採摘，酒液100%在橡木桶中發酵，避免了蘋果酸乳酸發酵。酒香清晰、深邃且辛辣，散發出果香優雅的氣息（紅漿果和櫻桃風味），這是一款全身型、濃烈、複雜、非常果香但純淨且極其優雅的黑比諾混合酒，展現出豐富的細膩感和新鮮感。酒體結構良好，展現出良好的抓握感和持久性，餘味悠長而生動。於2017年11月進行去泡，添加六克糖分，但在2018年4月品嘗時仍顯得非常年輕。建議搭配Bresse雞和羊肚菌！ - （Wine Advocate，發布：2018年9月1日）

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 Pinot Noir 55%,Chardonnay 38%,Pinot Meunier 7%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭