佩羅米諾酒莊 (香貝丹特級園) 老藤紅葡萄酒 2010
釀酒廠名稱：
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國家：
法國
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地區：
勃根地
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次區域：
香貝丹
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年份：
2010
HK$3,650.00
結賬時計算運費
SKU：FGPM01R10HC
數量
Description
描述
Awards
獎項
Tasting Note
品嚐筆記
2010 年的 Chambertin 是一款令人驚艷的葡萄酒。它展現出極其豐富的細節層次、清晰度與純粹精準的風格。層層堆疊、香氣濃郁且毫不費力的果味，最終匯聚成龐大、結構感十足的收尾。這款酒蘊含如此豐富的內涵，實在很難從何說起。只能說，這款酒正逐漸成為一款真正令人驚嘆的佳釀。預計適飲期：2025-2045+。
很高興能與 Christophe Perrot-Minot 見面，因為上次造訪時沒能見到他。Perrot-Minot 是勃根地最令人興奮的酒莊之一。自 2006-2007 年起，Christophe Perrot-Minot 開始逐漸減少釀造過去那種深色、濃郁的葡萄酒，而成果令人驚艷。葡萄會先進行 5-7 天的冷浸。如今 Perrot-Minot 每兩天翻帽一次，而過去則是每天翻帽三次。2010 年的產量大幅減少了 45%。過去幾年，Perrot-Minot 透過多款使用購買葡萄釀造的酒款擴展了產品系列，其中包括幾款葡萄來自 Pierre Damoy 的酒。我品飲了來自酒槽的 Bourgogne、Gevrey 與 Chambolle，其餘酒款則來自橡木桶。我也品飲了幾款品質極佳的 2009 年份酒。我會在四月刊中報導這些酒款。- (Wine Advocate)
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
紅酒
Bottle Type
Style
Alcohol
Unit of Measure
瓶裝
Rice-polishing Ratio
Sake Metre
Acidity
Conditions
Exclusive/Agency
Gift Box
Sweetness
乾
Body
酒體飽滿
Serving Temperature
Bottling Date
Release Date
Closure
軟木塞
Aroma
Grape Variety
黑皮諾 100%
Rice Variety
Variety
Cuisine
Food Pairings