木桐酒莊 一級莊 波亞克產區 紅葡萄酒 1999

在 Valandraud 垂直品飲會中以盲飲方式進行年份比較時，1999 年的 Mouton-Rothschild 是這座一級酒莊一個「實用」且或許遭到忽視的年份。它擁有潔淨而精準的香氣——甚至幾乎可以形容為精緻輕盈，我是以正面意義這麼說的。果味層次分明，近似糖片般的質地，隨著時間推移，細微的花香逐漸浮現。入口清新，柔順的紅色莓果被一縷細緻的酸度所點亮。不，它並不複雜，而且近年來酒質略微減少了一些厚度；然而，它仍然保持良好平衡，具備足夠的深度與酒體，並在帶有菸草與雪松氣息的收尾中展現出來。若能撇開它的地位不談，歸根究柢，它不過是一款製作精良、易飲且細緻優雅的波雅克，現在飲用以及未來十年內飲用皆宜。品飲於 2016 年 12 月。- (Wine Advocate)

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭