香檳拉菲羅斯柴爾德一級酒莊波亞克1995年

<p>查特酒莊（Château Lafite）的歷史，這個享有盛譽的波亞克（Pauillac）葡萄酒莊，追溯至<strong>13世紀</strong>，但其作爲波爾多最優質葡萄酒之一的全球聲譽是在&nbsp;<strong>17至18世紀的S&eacute;gur家族</strong>後來，<strong>羅斯柴爾德家族</strong>從1868年起。</p> <p><strong>關鍵歷史里程碑</strong></p> <p><strong>13至17世紀</strong>首次在1234年被記錄爲葡萄酒生產者的莊園，其名稱源自加斯科涅語「la hite」，意爲「土 mound」或「小山丘」，最初是一個共同的領地，部分土地用於種植葡萄。</p> <p><strong>17至18世紀：S&eacute;gur時代</strong>: 雅克·德·塞古爾在17世紀末期對葡萄園進行了結構調整。他的後裔，尼古拉斯·亞歷山大·德·塞古爾侯爵，改進了釀酒技術，並將葡萄酒引入凡爾賽宮，因而獲得了「<strong>國王的酒</strong>“。”</p> <p><strong>1855年官方分類</strong>: 在巴黎萬國博覽會上，波爾多葡萄酒官方分類將拉菲酒莊評爲「Premier des Premiers」（首屈一指的頂級酒莊），鞏固了其精英地位。</p> <p><strong>1868年：羅斯柴爾德家族的收購</strong>巴隆·詹姆斯·德·羅斯柴爾德，一位著名的銀行家，以440萬法郎的價格在公開拍賣中購買了拉菲酒莊，這在當時是創紀錄的價格。他在三個月後去世，遺產傳給了他的三個兒子。</p> <p><strong>20世紀的挑戰</strong>該莊園面臨重大挑戰，包括根瘤蚜蟲危機、經濟蕭條以及第二次世界大戰期間的德國佔領，這導致其酒窖遭到洗劫。</p> <p><strong>戰後文藝復興</strong>在巴隆·埃利·德·羅斯柴爾德的領導下，城堡得到了修復。在1970年代，巴隆·埃裏克·德·羅斯柴爾德接管，現代化設施，實施可持續實踐，並委託建築師裏卡多·博菲爾於1987年設計的獨特圓形酒窖。</p> <p><strong>現代</strong>在2018年，巴倫·埃裏克的女兒薩斯基亞·德·羅斯柴爾德接管了莊園的管理，成爲首位領導頂級特級酒莊的女性，並專注於創新和可持續發展。</p> <p>今天，拉菲羅斯柴爾德酒莊仍然是葡萄酒界質量和持久性的標誌性象徵，以其優雅、複雜且具有卓越陳年潛力的葡萄酒而聞名。該酒莊是羅斯柴爾德男爵酒莊（拉菲）集團的一部分，該集團在全球還擁有其他酒莊，包括杜哈特米隆酒莊和聖艾美酒莊。</p>

1995年的拉菲-羅斯柴爾德（僅有三分之一的收成進入最終混合）是由75%的赤霞珠、17%的梅洛和8%的 Cabernet Franc 混合而成。1997年11月我品嘗時，這款酒展現得非常出色。它呈現出深寶石紫色，散發着甜美的粉狀礦物、煙燻和雜草黑加侖的香氣。這款中等酒體、緊密結構但極其純淨、輪廓分明的拉菲展現了美妙的果香甜味。1995年的酒沒有1996年那麼強勁或龐大，但製作精美，具有卓越的資質，此外還展現出顯著的潛力。

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 Cabernet Sauvignon 75%,Merlot 17%,Cabernet Franc 8%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭