威尔玛 金窖级 一级园 年份桃红香槟 2011 (6支原装纸箱)

<html><head></head><body><p>第五代的Laurent Champs自1989年以来一直在Rilly-la-Montagne村领导这个伟大的酒庄，拥有11公顷的葡萄园，主要分布在邻近的村庄。超过30年来，通过有机和可持续的葡萄种植方法进行广泛的土壤工作，完全不使用化学品，帮助保持所有葡萄藤和土壤的健康。在重力供给的酿酒厂中，Laurent特别关注，他更喜欢使用传统的Coquard压榨机和多种尺寸的橡木桶进行发酵（5500L、600L、228L），并避免使用苹果酸乳酸发酵。引用Laurent的话：“我首先酿酒，然后再产生气泡。”许多人会同意，Vilmart系列的葡萄酒具有非凡的品位、精致和优雅！</p></body></html>

来自55年树龄的葡萄藤，经过十个月在小橡木桶中陈酿（未进行苹果酸发酵），稀有的2011年Premier Cru Grand Cellier Rubis展现出橙色闪耀的桃红色，具有深邃、丰富且复杂的香气，夹杂着烤面包和坚果的气息，以及迷人的红色水果和花香。酒体饱满，但口感纯净、清新且非常优雅，果味浓郁，结构良好，这是一款由60%黑比诺（saignée）和40%霞多丽酿成的极其细腻但持久的混酿。它在酒的余味上复杂且悠长。此样品于2016年4月进行去泡。于2018年4月品尝。（Wine Advocate）

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 黑皮诺 60%,霞多丽 40%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭