威尔玛 主题级 一级园 干型年份香槟 2011

<html><head></head><body><p>第五代Laurent Champs自1989年以来一直在Rilly-la-Montagne村领导这个伟大的庄园，拥有11公顷的葡萄园，主要分布在邻近的村庄。超过30年来，通过有机和可持续的葡萄种植方法进行广泛的土壤工作，不使用化学品，帮助保持所有葡萄藤和土壤的健康。在重力喂养的酿酒厂中也非常注重，Laurent更喜欢传统的Coquard压榨机和多种尺寸的橡木桶进行发酵（5500L、600L、228L），并避免使用苹果酸乳酸发酵。引用Laurent的话：“我首先酿酒，然后再产生气泡。”许多人会同意，Vilmart系列的葡萄酒具有非凡的品位、精致和优雅！</p></body></html>

2011年Vilmart & Cie的Cœur de Cuvée是一个在挑战性年份中取得的深刻成就，体现了酒庄在橡木整合和丰富的风土驱动风格上的精湛技艺。该酒获得了评论家的高度赞誉，可能在《葡萄酒倡导者》中获得了中90分的评分，因其卓越的纯净度和浓缩度。酒香复杂，层次分明，散发着蜂蜜浸渍的梨、柠檬凝乳、白花和烤布里欧修的香气，所有这些都被桶发酵带来的标志性榛子气息所提升。在口感上，它展现出丰腴、奶油般的质地，巧妙地与明亮、激光般的酸度相平衡。这种张力造就了一款既奢华又精致的香槟，带来异常悠长、矿物驱动的余味。这证明了Vilmart在酿造耐陈年、优雅的葡萄酒方面的能力，超越了生长季节的限制。

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 ,黑皮诺 20%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭