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而今 千本锦 火入 纯米吟醸
酿酒厂名称：
木屋正酒造
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国家：
日本
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地区：
三重县
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次区域：
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优质的：
HK$880.00
结账时计算运费
SKU:
数量
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Description
描述
<html><head></head><body><p>Kiyasho Brewery是一家小型家族酿酒厂，成立于1818年，位于三重县的名张市。家族的第六代后裔大西忠义接管了家族企业，并于2006年在Kiyasho Brewery推出了新品牌“JIKON”。这家家族拥有的小型酿酒厂仅生产108,000毫升。这家酿酒厂真正体现了“小就是美”的理念，酿造出卓越的清酒。</p>
<p>他出生于1975年。大学毕业后，他在一家食品公司工作。他在广岛酿造研究所学习了清酒制作的基本过程。随后，他花了两年时间与日本主要酿酒集团之一的田岛杜氏合作，积累经验。</p>
<p>“Jikon”意为“尽情生活，不受过去和未来的限制”，这一理念基于佛教的教义。他受到酿酒厂墙上挂轴上书写的字句的启发。</p>
<p>Jikon自推出以来获得了许多奖项。然而，他在酿造清酒时始终坚持不妥协和自负。</p>
<p>“始终做到最好，始终改进”，这是他的政策、座右铭和哲学。他最关注的事情是酸度和甜度之间的味道平衡。</p></body></html>
Awards
獎項
Tasting Note
品嚐筆記
一款明亮、芳香的清酒，带有菠萝和哈密瓜的香气。在口感上，它是中等甜度，伴有温和的酸度，最终带来清爽的收尾。
Product Details
產品詳情
Wine Type
Grade
Type
纯米吟酿
Bottle Type
Style
Alcohol
15.5%
Unit of Measure
瓶子
Rice-polishing Ratio
50%
Sake Metre
+0
Acidity
1.7
Conditions
-5°C 储存
Exclusive/Agency
独家的
Gift Box
Sweetness
中等甜度
Body
酒体饱满
Serving Temperature
15℃
Bottling Date
2025.10
Release Date
Closure
Aroma
菠萝，甜瓜
Grape Variety
Rice Variety
千本锦
Variety
Cuisine
日本料理
Food Pairings
烤螺肉,贝类