特拉佩父子酒庄 (香贝丹特级园 ) 红葡萄酒 2008 (6支装箱)

2008年份的香贝丹令人惊艳。这是一款爆发力十足的葡萄酒，蕴藏着大量内在潜力，正等待绽放。其奔放的力量在果实无比强烈的浓郁度与深度中展露无遗。悠长而近乎永恒的余韵，预示着那些有耐心将酒瓶埋藏在酒窖阴暗角落中的藏家未来将收获什么。这是一款令人印象深刻的佳酿。预计适饮期：2023-2048。 Jean-Louis Trapet出产的这组葡萄酒十分出色。酒庄采用生物动力法管理葡萄园。发酵结束后，葡萄酒会被置于酒窖中较冷的区域，以延缓苹果酸-乳酸发酵。我于2011年3月造访酒庄时，2010年份甚至还尚未开始苹果酸-乳酸发酵。2009年的采收于9月18日开始。葡萄酒带皮浸渍约18天，之后转入橡木桶中，并带酒泥陈酿，在装瓶前不进行换桶；装瓶时也未经过澄清或过滤。整串葡萄的使用比例为30%至60%，新桶使用比例则为30%至50%。2009年份于2011年2月装瓶，比正常时间提前了四至六周。Trapet是相信2009年份不会在瓶中进入闭塞期的种植者之一。我对所品尝的2008年份系列也十分着迷。勃艮第葡萄酒爱好者会发现，这两个年份都有许多值得欣赏之处。酒庄风格倾向于更坚实、更经典的一端，因此即使是2009年份，也需要一定的耐心。-（Wine Advocate）

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 100%黑皮诺

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭