Domaine Ponsot Clos de Vougeot 老藤 特级葡萄酒 2009

2009年Clos Vougeot Cuvee Vieilles Vignes是一款深邃、奢华的葡萄酒，展现出其深红色水果、香料、烟草和甘草的卓越浓度。这是一款令人惊艳的作品，层次丰富，果味无尽，香气清晰，令人印象深刻地朝着圆润、多维的余味发展。（以每箱$6,600的价格出售，混合12瓶装）预计成熟期：2029-2049年。 这套2009年的酒来自Laurent Ponsot，是我品尝过的最优秀的酒之一。这些酒从上到下都令人惊艳。Ponsot是2009年最后开始收获的酒庄之一，基本上是在他的大多数同事已经将果实放入酒窖时才开始的。果实100%去梗，酒在橡木桶中发酵。然后酒被转入桶中进行苹果酸乳酸发酵，许多酒在此期间没有进一步的转桶。Ponsot没有使用新橡木桶。桶的年龄从5年到50年不等。现在的酒款包括令人眼花缭乱的十一种特级园，总共占酒庄总产量的惊人70%。通常我会建议将顶级2009年酒至少陈放15年左右，但现在Ponsot将所有酒瓶装入意大利制造的合成塑料软木塞，确切了解这些酒将如何发展变得困难。我品尝了所有的2009年酒，它们在完成苹果酸乳酸发酵后一直在桶中陈酿。-（Wine Advocate）

Aroma 香氣

Grape Variety 葡萄品種 Pinot Noir 100%

Rice Variety 酒米品種

Variety 品種

Cuisine 菜式

Food Pairings 食物配搭